A dieta foi elaborada pelo médico Guilherme de Azevedo Ribeiro e está disponível através do livro Dieta Nota 10, que vem acompanhado de um manual fácil de carregar . A adoção desse método alimentar por atrizes conhecidas como Carolina Dieckmann, e Camila Morgado e Daniela Escobar ajudou a dieta nota 10 a ganhar fama. A dieta nota 10 visa o emagrecimento de forma saudável, através de uma alimentação equilibrada, na qual a pessoa obtém as quantidades necessárias de nutrientes.
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